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curing process

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Stanley Tucci's Savory Journey Through Italy | Tucci in Italy S1 MEGA Episode | National Geographic
unique curing process.
food
processus de salaison
La méthode de conservation et de développement de la saveur de la viande au fil du temps, souvent à l’aide de sel et dans des conditions contrôlées.
Stanley Tucci's Savory Journey Through Italy | Tucci in Italy S1 MEGA Episode | National Geographic
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